Pastel de Calabacín, Jamón York y Queso Cocinado en la Freidora de Aire

En esta ocasión, te invitamos a explorar una receta que combina la frescura del calabacín con la jugosidad del jamón y la cremosidad del queso, todo cocinado a la perfección en la freidora de aire.

Este pastel no solo es una opción deliciosa, sino también una manera innovadora de disfrutar de sabores clásicos con un toque moderno y ligero. ¡Acompáñanos!

 

Receta del Pastel de Calabacín en Freidora de Aire

Preparar un delicioso pastel de calabacín, jamón y queso en tu freidora de aire es más fácil de lo que piensas.

Sigue estos simples pasos para disfrutar de este platillo con una textura crujiente por fuera y un interior jugoso:

Ingredientes:

  • 2 calabacines medianos, rallados y escurridos.
  • 200 g de jamón, cortado en dados.
  • 1 taza de queso rallado (puede ser cheddar, mozzarella o tu elección).
  • 1 taza de harina.
  • 4 huevos.
  • 1/2 taza de aceite de oliva.
  • 1 cucharadita de polvo de hornear.
  • Sal y pimienta al gusto.

Instrucciones:

  1. Preparación de Ingredientes:
    • Ralla los calabacines y escúrrelos para eliminar el exceso de agua.
    • Corta el jamón en dados y reserva junto con el queso rallado.
  2. Mezcla de Ingredientes Secos:
    • En un tazón grande, combina la harina y el polvo de hornear. Agrega sal y pimienta al gusto.
  3. Mezcla de Ingredientes Húmedos:
    • En otro tazón, bate los huevos y añade el aceite de oliva. Mezcla bien hasta obtener una consistencia uniforme.
  4. Combinación de Ingredientes:
    • Agrega los ingredientes secos a la mezcla de ingredientes húmedos. Revuelve hasta obtener una masa homogénea.
  5. Incorporación de Ingredientes Principales:
    • Añade los calabacines rallados, el jamón y el queso a la masa. Mezcla con cuidado para distribuir uniformemente los ingredientes.
  6. Preparación en la Freidora de Aire:
    • Precalienta la freidora de aire a 180°C.
    • Vierte la mezcla en un molde apto para la freidora de aire, asegurándote de nivelar la superficie.
  7. Cocción en la Freidora de Aire:
    • Coloca el molde en la canasta de la freidora de aire y cocina durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que el pastel esté dorado y firme al tacto.
  8. Servir y Disfrutar:
    • Deja enfriar por unos minutos antes de cortar en porciones. Sirve tu pastel de calabacín, jamón y queso, ¡listo para deleitar a tus invitados!
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Consejos para Cocinar Pastel de Calabacín, Jamón y Queso con air fryer

Cuando te aventuras a preparar este delicioso pastel de calabacín, jamón y queso en la freidora de aire, es esencial seguir algunos consejos clave para asegurarte de obtener resultados perfectos en cada ocasión.

Aquí tienes algunos consejos prácticos que harán que tu experiencia culinaria sea aún más exitosa:

  1. Preparación Precisa:
    • Asegúrate de escurrir bien el calabacín rallado antes de incorporarlo a la masa. El exceso de humedad puede afectar la textura final del pastel.
  2. Elección de Ingredientes Frescos:
    • Opta por ingredientes frescos y de alta calidad, especialmente en el caso del jamón y el queso. Esto mejorará significativamente el sabor y la calidad del plato.
  3. Uniformidad en el Corte:
    • Corta el jamón en dados de tamaño uniforme para garantizar una distribución equitativa de sabores en cada porción.
  4. Prueba de Cocción:
    • Realiza la prueba de cocción insertando un palillo en el centro del pastel. Si sale limpio, el pastel está listo. Ajusta el tiempo de cocción según sea necesario.
  5. Aceite en Aerosol:
    • Rocía ligeramente el molde con aceite en aerosol antes de verter la masa. Esto facilitará el desprendimiento del pastel una vez cocido.
  6. Preparación del Molde:
    • Utiliza un molde apto para freidora de aire y ajusta el tamaño según la capacidad de tu dispositivo. Un molde bien elegido contribuirá a una cocción más uniforme.
  7. Monitoreo Durante la Cocción:
    • Observa el pastel durante el proceso de cocción en la freidora de aire. Si notas que se dora demasiado rápido en la parte superior, puedes cubrirlo con papel aluminio para evitar un exceso de dorado.
  8. Dejar Reposar Antes de Cortar:
    • Permite que el pastel repose durante unos minutos después de cocinarlo. Esto facilitará el corte y asegurará que las porciones se mantengan intactas.
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Adaptaciones y Combinaciones para tu Pastel de calabacines en la freidora de aire

La belleza de preparar un pastel de calabacín, jamón y queso en la freidora de aire radica en su versatilidad.

Aquí te presentamos algunas ideas creativas para personalizar tu pastel y explorar nuevas combinaciones de sabores:

  1. Quesos Adicionales:
    • Experimenta con diferentes tipos de quesos para agregar capas de sabor. Desde el queso feta hasta el queso de cabra, cada opción aportará su propia personalidad al pastel.
  2. Hierbas Frescas:
    • Agrega un toque de frescura con hierbas aromáticas como albahaca, cilantro o cebollín. Estas hierbas no solo intensificarán los sabores, sino que también proporcionarán un aroma irresistible.
  3. Toque de Picante:
    • Si te gusta el picante, incorpora ingredientes como pimientos jalapeños o chiles rojos secos. Estos añadirán un contraste emocionante a la suavidad del pastel.
  4. Vegetales Adicionales:
    • Aumenta la cantidad de vegetales en tu pastel incluyendo ingredientes como espinacas, champiñones o tomates cherry. Estos aportarán color y textura a cada porción.
  5. Variedad de Jamones:
    • Explora distintas variedades de jamón, como el jamón serrano, para diversificar aún más el sabor del pastel. Cada tipo de jamón ofrece matices únicos que pueden transformar completamente el plato.
  6. Toque de Nuez Moscada:
    • Una pizca de nuez moscada recién rallada puede elevar la dimensión de sabores del pastel, añadiendo un toque cálido y aromático.
  7. Inclusión de Frutos Secos:
    • Para un toque de crocancia, considera agregar frutos secos como nueces o almendras en la mezcla. Estos no solo aportarán textura, sino también un sutil sabor a frutos secos.
  8. Salsas para Acompañar:
    • Sirve el pastel con salsas complementarias, como una salsa de yogur con hierbas o una salsa de tomate fresco. Estas salsas realzarán los sabores y ofrecerán nuevas experiencias gustativas.
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El uso de la freidora de aire evita el exceso de aceite y grasa, proporcionando una alternativa más saludable y ligera sin sacrificar el sabor.

El resultado es un pastel jugoso, bien cocido por dentro y con una textura crujiente en su superficie.

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Anna

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