El salpicón de marisco thermomix es una receta sencilla pero deliciosa que puede prepararse en cualquier época del año.
Con la ayuda de la Thermomix, se pueden obtener los ingredientes perfectamente picados y mezclados para conseguir un plato muy vistoso y sabroso.
Aunque es una receta muy popular en época estival, también puede servirse como plato principal en una cena especial o evento.
En este artículo te enseñaremos todos los trucos y consejos para lograr un salpicón de marisco perfecto con la ayuda de tu Thermomix.
Qué ingredientes son necesarios para hacer un salpicón de marisco en thermomix
Mariscos
- 400 gramos de mariscos variados: Puedes utilizar una mezcla de langostinos, pulpo, mejillones, almejas, etc. Asegúrate de que estén limpios y, si es necesario, pelados o desprovistos de su concha.
Verduras
- 1 cebolla grande: Sirve como base para el salpicón y añade un sabor suave.
- 1 pimiento verde: Aporta un toque fresco y crujiente al salpicón.
- 1 pimiento rojo: Similar al pimiento verde, pero con un sabor ligeramente más dulce.
- 1 zanahoria: Opcional, pero añade color y una textura crujiente.
Hierbas y Condimentos
- 4-5 ramitas de perejil fresco: Para darle un toque herbario y fresco al salpicón.
- Sal al gusto: Para realzar los sabores de los ingredientes.
- Pimienta al gusto: Para añadir un toque picante, según tu preferencia.
Líquidos y Aceites
- Aceite de oliva virgen extra: Este será el principal componente de tu aderezo. Aproximadamente 3-4 cucharadas deberían ser suficientes.
- Vinagre de vino: Para darle acidez y equilibrar el aceite. Aproximadamente 1-2 cucharadas.
- 1 limón (opcional): Puedes utilizar el jugo para añadir un toque cítrico al salpicón.
Otros
- Agua: Necesaria para cocinar los mariscos en el recipiente Varoma del Thermomix.
Con estos ingredientes, estarás preparado para hacer un delicioso salpicón de marisco utilizando tu Thermomix. Este plato es perfecto para los días calurosos de verano o como una entrada elegante en cenas especiales.
¿Cómo se prepara un salpicón de marisco en thermomix?
Preparación del Marisco
- Lava los Mariscos: Asegúrate de que todos los mariscos estén limpios y sin cáscaras o conchas, según corresponda.
- Cocina los Mariscos: Coloca los mariscos en el recipiente Varoma del Thermomix. Añade agua al vaso y programa 20-25 minutos, Varoma, velocidad 1. Verifica que los mariscos estén cocidos y resérvalos.
Preparación de las Verduras
- Pela y Trocea la Cebolla y la Zanahoria: Pela y corta la cebolla en cuartos y la zanahoria en rodajas.
- Corte de Pimientos: Lava los pimientos y córtalos en trozos grandes.
- Triturar: Añade la cebolla, la zanahoria, y los pimientos al vaso del Thermomix. Tritura durante 5 segundos a velocidad 5. Si es necesario, utiliza la espátula para bajar los restos de las paredes del vaso y repite hasta obtener una textura a tu gusto.
Montaje del Salpicón
- Mezcla los Ingredientes: Añade los mariscos cocidos a las verduras trituradas en el vaso del Thermomix.
- Aderezo: Añade un buen chorro de aceite de oliva, un poco de vinagre de vino, y sal y pimienta al gusto. Puedes añadir también el jugo de un limón si te gusta. Mezcla todo durante 10 segundos a velocidad 3.
- Perejil: Añade perejil fresco al vaso y mezcla con la espátula manualmente.
- Refrigera: Transfiere el salpicón a un recipiente y refrigera durante al menos 2 horas para que todos los sabores se integren.
- Servir: Una vez que el salpicón esté bien frío, está listo para servir.
Notas:
- Puedes personalizar este salpicón de marisco al añadir o eliminar ingredientes según tu gusto.
- Siempre es mejor consultar con un experto si tienes dudas sobre la preparación de mariscos, para asegurar que se cocinen adecuadamente.
Consejos para que el salpicón de marisco en thermomix quede perfecto
- Calidad del Marisco: Opta siempre por mariscos frescos o, en su defecto, congelados de alta calidad. La frescura es clave para un salpicón delicioso.
- Tiempo de Refrigeración: No subestimes el poder del tiempo en la nevera. Deja que el salpicón repose al menos 2 horas para que los sabores se mezclen adecuadamente.
- Ajusta los Condimentos: Antes de refrigerar, prueba y ajusta los niveles de sal, pimienta y vinagre. Recuerda que los sabores se intensificarán un poco al enfriarse.
- Textura de las Verduras: Cuando utilices el Thermomix para triturar las verduras, hazlo en ráfagas cortas para controlar la textura. Un salpicón demasiado fino o grueso puede afectar la experiencia final.
- Aceite de Oliva de Calidad: Utiliza un buen aceite de oliva virgen extra para realzar los sabores y darle al plato un toque gourmet.
El salpicón de mariscos hecho con la Thermomix es una excelente opción para quienes disfrutan de los sabores del mar.
La facilidad y rapidez de preparación de este plato, gracias a la tecnología de la Thermomix, lo convierten en una alternativa práctica y deliciosa para cualquier ocasión.
La diversidad de ingredientes que se pueden incorporar al salpicón brinda una gran variedad de opciones para personalizar el plato de acuerdo a los gustos particulares de cada comensal.
Sin duda, el salpicón de mariscos hecho con la Thermomix es una deliciosa opción ideal para aquellos que deseen disfrutar de una comida fresca y saludable.
